맥주의 원·부자재인 맥아, 홉, 효모, 물, 부가물 등과 양조 장비를 선정, 관리한다. 양조 장비에 맞는 맥주제조법을 개발하고 적용한다. 모든 양조 장비(분쇄기, 당화조, 여과조, 끓임조, 월풀조, 열교환기, 발효조, 숙성 및 저장조, 냉각수조, 온수조, 냉장설비, 폐수설비 등)를 설치하고 문제점을 파악한다. 꾸준한 공정개선을 통해 양조 효율도와 양조업무의 효율을 극대화한다. 품질유지를 위한 맥주양조사를 교육한다. 소비자들의 양조장 투어와 관련된 일을 담당하기도 한다.

• 정규교육 : 14년 초과 ~ 16년 이하(대졸 정도)
• 숙련기간 : 10년 초과
• 직무기능 : 자료 (종합) / 사람 (교육) / 사물 (정밀작업)
• 작업강도 : 가벼운 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 고온
  다습
  소음·진동
• 유사명칭 : 브루마스터, 맥주마이스터, 맥주양조기술자, 맥주양조사
• 관련직업 :
• 자격/면허 : 주류제조관리사
• 고용직업분류 : [0163]제조·생산 관리자
• 표준직업분류 : [1413]제품 생산 관련 관리자
• 표준산업분류 : [C111]알코올음료 제조업
• 조사연도 : 2021
• 비고 : -