산지별 잎담배를 수집하고 분석기기를 사용하여 산지별, 품종별, 엽분별 등 이화학적 특성을 분석한다. 제조과정에서 나오는 부산물의 이용방법, 잎담배 조기저장 숙성을 위한 효소 발굴 및 이용에 관해 시험·연구한다. 담배의 향미와 품질의 종류에 따라 엽배합 비율을 연구·개발한다. 담배의 품질에 영향을 미치는 필터의 종합적 설계방법에 관한 연구를 한다. 담배향료 개발 및 유기산이 담배품질에 미치는 영향을 연구한다. 품질개선 및 관리를 위하여 담배에 함유되어 있는 니코틴, 전당, 전질소, 조섬유, 조회분, 조지방 등의 화학성분 및 담배연기 중의 타르, 니코틴, 일산화탄소 등을 분석한다. 원료가공에 관한 공정기술을 개선하거나 경제적 효율을 높일 수 있는 신기술을 개발한다. 연구·개발된 기술을 현장에 보급하고 교육한다.

• 정규교육 : 14년 초과 ~ 16년 이하(대졸 정도)
• 숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
• 직무기능 : 자료 (종합) / 사람 (관련없음) / 사물 (정밀작업)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : -
• 유사명칭 : -
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : -
• 고용직업분류 : [1571]식품공학 기술자 및 연구원
• 표준직업분류 : [2391]식품공학 기술자 및 연구원
• 표준산업분류 : [C120]담배 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -