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한국직업사전

직업·진로 직업정보 한국직업사전
『한국직업사전』 에 수록된 직업들은 직무분석을 바탕으로 조사된
정보들로서 수많은 일을 조직화된 방식으로 고찰하기 위하여
유사한 직무를 기준으로 분류한 것이다.
곤충식품조리사

직무개요

곤충을 이용한 식품의 조리방법을 연구하고 조리한다.

수행직무

주문을 받아 곤충이 사용된 요리를 조리한다. 맛과 영양을 고려하여 곤충의 물성 영양분 등의 특성에 맞는 조리법을 연구한다. 섭취가 용이하고 풍미와 시각적으로 좋은 색과 모양을 연구한다. 그 외 일반적인 조리사의 직무를 수행한다.


부가직업정보

  • 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
  • 숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
  • 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (말하기-신호) / 사물 (수동조작)
  • 작업강도 : 가벼운 작업
  • 육체활동 : 손사용
    시각
  • 작업장소 : 실내
  • 작업환경 : -
  • 유사명칭 : 곤충요리사
  • 관련직업 : -
  • 자격/면허 : -
  • 고용직업분류 : [5319]기타 조리사
  • 표준직업분류 : [4419]기타 조리사
  • 표준산업분류 : [I561]음식점업
  • 조사연도 : 2016
  • 비고 : -
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담당부서 : 미래직업연구팀
담당자 : 김중진, 윤미희(1577-7114)