한국직업사전

직업·진로 직업정보 한국직업사전

『한국직업사전』 에 수록된 직업들은 직무분석을 바탕으로 조사된
정보들로서 수많은 일을 조직화된 방식으로 고찰하기 위하여
유사한 직무를 기준으로 분류한 것이다.

도시락제조반장

직무개요

도시락을 제조하고자 쌀, 야채, 고기 등의 원료를 분쇄·조리·성형하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.

수행직무

일일 작업량을 파악하고 음식재료의 반입 및 제품의 출하상태를 점검한다. 작업원, 원료, 제품의 위생상태를 점검하고 필요한 조치를 마련한다. 수요자의 요구에 맞게 조리법을 도시락제조원들에게 교육하며 조리를 지시한다. 도시락제조원의 작업 중 높은 숙련이 필요한 일을 대신 수행하기도 한다.

부가직업정보

정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
직무기능 : 자료 (조정) / 사람 (감독) / 사물 (수동조작)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : -
작업장소 : 실내
작업환경 : 고온
소음·진동
유사명칭 : -
관련직업 : 김밥제조반장
자격/면허 : -
고용직업분류 : [8722]김치·밑반찬 제조 종사원
표준직업분류 : [7105]김치 및 밑반찬 제조 종사원
표준산업분류 : [C106]곡물가공품, 전분 및 전분제품 제조업
조사연도 : 2016
비고 : -

담당부서 : 미래직업연구팀

담당자 : 김중진, 윤미희(1577-7114)