일일작업량에 따라 작업원을 배치하고 생산기록계기를 점검한다. 원료 및 부원료의 재고량 등을 확인한다. 각 제조단위공정의 견본을 채취하여 표준작업기준에 따라 모양, 색상, 규격 등을 점검한다. 작업내용에 따라 작업원을 지시·배치한다. 작업의 진행상황을 파악하고 작업내용을 상부관리자에게 보고한다. 작업상황을 관리, 감독하고 기술적인 지원 및 자재를 공급한다. 작업계획에 따라 세부실행항목을 수립하고 작업절차 및 방법을 결정하여 작업원에게 작업내용을 지시하고 작업배치를 한다. 표준작업명세에 따라 지시된 작업이 이루어지는지 작업원과 함께 작업하며 작업상황을 관찰하며 작업내용을 점검한다. 작업완료 후 일일작업량을 작업자들로부터 보고 받고 확인하여 상부에 보고한다. 작업원의 직무교육 및 안전위생 교육을 통하여 직무수행능력을 향상시키고 안전재해를 예방한다. 수시면담과 관찰을 통하여 작업원의 애로점 및 건의사항을 수렴, 해결하고 문제점을 보완한다.