한국직업사전

직업·진로 직업정보 한국직업사전

『한국직업사전』 에 수록된 직업들은 직무분석을 바탕으로 조사된
정보들로서 수많은 일을 조직화된 방식으로 고찰하기 위하여
유사한 직무를 기준으로 분류한 것이다.

예비박피원

직무개요

도살한 소와 돼지의 다리, 꼬리 등 몸통 이외의 가죽을 벗기는 작업을 수행한다.

수행직무

살균 소독된 작업도의 칼날을 밖으로 향하게 하여 대퇴부 가죽을 절개한다. 둔부 및 하복부의 중앙의 가죽을 절개한다. 팔목보호대를 착용하고 넓적다리 안쪽으로 다리부분에 이르기까지 박피기를 사용하여 박피한다. 꼬리 가죽의 박피 시 꼬리의 끝부분 가죽과 털을 품종 보증용으로 일부 남기기도 한다. 박피 작업을 완료한 후 박피기와 손과 손목을 세정하고 박피기를 살균기에 넣어 살균한다.

부가직업정보

정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 : 3개월 초과 ~ 6개월 이하
직무기능 : 자료 (비교) / 사람 (관련없음) / 사물 (수동조작)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : 웅크림
작업장소 : 실내
작업환경 : 저온
다습
소음·진동
유사명칭 : 예비제피원
관련직업 : -
자격/면허 : -
고용직업분류 : [8721]정육원 및 도축원
표준직업분류 : [7103]정육가공원 및 도축원
표준산업분류 : [C101]도축, 육류 가공 및 저장 처리업
조사연도 : 2016
비고 : -

담당부서 : 미래직업연구팀

담당자 : 김중진, 윤미희(1577-7114)