분쇄할 곡물의 종류와 건조상태에 따라 제분기의 롤러의 간격이나 날의 방향을 조절한다. 곡물 저장탱크에 연결된 컨베이어나 이송관을 점검한 후, 저장탱크의 배출구를 열어 제분기의 호퍼(Hopper:곡물 등을 아래로 떨어뜨리기 위한 깔때기 모양의 장치)에 곡물을 투입한다. 제분기를 가동하여 곡물을 분쇄한다. 제분된 곡물의 견본을 채취하여 입자크기를 측정한다. 작업이 완료되면 원료의 투입량을 기록하고 분쇄된 입자의 굵기, 품질, 중량 등을 작업일지에 기록한다. 자동화된 기계의 조정판에 롤러간격, 투입량, 제분시간 등을 입력하여 제분되는 과정을 관찰·조절하기도 한다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 1개월 초과 ~ 3개월 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 대기환경미흡
  소음·진동
• 유사명칭 : 롤러제분기조작원, 원추형제분기조작원
• 관련직업 : 밀껍질분쇄기조작원, 밀알맹이분쇄기조작원, 옥수수제분원, 콩제분기조작원
• 자격/면허 : -
• 고용직업분류 : [8732]제분·도정 기계 조작원
• 표준직업분류 : [8111]제분 및 도정 관련 기계 조작원
• 표준산업분류 : [C106]곡물가공품, 전분 및 전분제품 제조업 / [C111]알코올음료 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -