예열기, 고압펌프, 송풍기, 배풍기의 작동상태를 점검하고, 농축액의 농도 및 제품의 종류에 따라 노즐(Nozzle) 구멍의 지름을 결정한다. 송액펌프(Delivery Pump)를 조작하여 송액량을 조절한다. 송풍기를 작동하여 건조실에 열풍을 불어 넣는다. 건조실의 내부온도가 적정온도로 올라가면 송액펌프를 가동하여 예열기를 통과한 농축액을 건조실에 뿜어낸다. 배풍기의 스위치를 넣어 공기를 빨아내고, 집진장치를 가동하여 공기 중에 포함된 미세입자의 분말을 모아낸다. 건조실의 온도, 노즐의 분무상태, 농축액의 유출량 등을 감시·조절한다. 분말의 수분함량을 조절하고자, 제습된 찬 공기를 불어 넣거나 수분조절기를 가동한다. 분무 건조된 입자를 채분공정으로 이송시킨다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 6개월 초과 ~ 1년 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : 웅크림
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 대기환경미흡
  고온
  소음·진동
• 유사명칭 : -
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : -
• 고용직업분류 : [8731]육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
• 표준직업분류 : [8113]육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
• 표준산업분류 : [C105]낙농제품 및 식용빙과류 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -