한국직업사전

직업·진로 직업정보 한국직업사전

『한국직업사전』 에 수록된 직업들은 직무분석을 바탕으로 조사된
정보들로서 수많은 일을 조직화된 방식으로 고찰하기 위하여
유사한 직무를 기준으로 분류한 것이다.

용해유살균배양원

직무개요

발효유를 제조하고자 용해유를 배양탱크에서 배양한다.

수행직무

용해유가 배양탱크로 이송되면 스팀을 이용하여 일정한 온도까지 가열·조작하면서 관찰한다. 살균이 완료되면 규정된 온도까지 냉각시킨다. 종균을 가져와서 탱크 안에 일정량을 넣은 뒤 교반기를 작동하여 혼합하면서 접종한다. 일정한 기간 동안 작업표준에 따라 배양한 후 적정온도가 맞는지, 생균수와 산도(酸度:산성도)가 적정하게 유지되는지 확인한다. 작업상황을 작업일지에 기록한다.

부가직업정보

정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 : 1개월 초과 ~ 3개월 이하
직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
작업강도 : 아주 가벼운 작업
육체활동 : 균형감각
작업장소 : 실내
작업환경 : 위험내재
다습
유사명칭 : -
관련직업 : -
자격/면허 : -
고용직업분류 : [8731]육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
표준직업분류 : [8113]육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
표준산업분류 : [C105]낙농제품 및 식용빙과류 제조업
조사연도 : 2016
비고 : -

담당부서 : 미래직업연구팀

담당자 : 김중진, 윤미희(1577-7114)