균질시간, 압력, 살균온도 등을 조정판으로 입력한다. 청정기배합탱크에서 배합된 용액이 이송펌프를 통해 자동으로 균질기의 탱크로 이송되면 제어실에서 균질시간, 균질기의 온도 및 압력수치 등을 관찰하면서 균질공정이 제대로 수행되는지 확인한다. 현장의 설비를 직접 점검하면서 교반기의 가동상태, 압력밸브의 이상 유무 등을 확인한다. 균질과정이 완료되고 고온순간살균이 진행될 때 살균온도가 적정하게 제어조작 되는지 관찰한다. 작업과정을 작업일지에 기록한다. 작업이 완료되면 관련 설비를 수동이나 자동으로 세척한다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 3개월 초과 ~ 6개월 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
• 작업강도 : 아주 가벼운 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 위험내재
  다습
  소음·진동
• 유사명칭 : -
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : -
• 고용직업분류 : [8731]육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
• 표준직업분류 : [8113]육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
• 표준산업분류 : [C105]낙농제품 및 식용빙과류 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -