용해탱크에 물을 채우고, 자동 계량된 소금(精製鹽)을 작업표준에 따라 일정량을 투입한다. 용해탱크의 교반기를 작동시켜 용해를 시키고, 용해가 잘 이루어지는지 관찰한다. 용해가 완료되면 펌프를 가동하여 염수 저장탱크로 이송한다. 이송한 소금물을 일정 시간 방치한 후, 부유물(浮遊物)을 망으로 걸러낸다. 소금물 안에 있는 고형물(固形物)을 걸러내기 위하여 여과기를 통과시킨 후 다음 공정으로 이송한다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 1개월 초과 ~ 3개월 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 대기환경미흡
• 유사명칭 : 염수조제원
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : 식품산업기사, 식품가공기능사
• 고용직업분류 : [8739]기타 식품가공 기계 조작원
• 표준직업분류 : [8190]기타 식품가공 관련 기계 조작원
• 표준산업분류 : [C107]기타 식품 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -