재단할 제품별 패턴지를 수령한다. 재단에 필요한 쇠자 및 재단용 칼, 가위 등의 도구 또는 재단기 등의 장비를 준비한다. 재단대에 가죽을 펴놓고 패턴을 올려놓는다. 가죽 위에 재단할 모양의 윤곽선을 연필, 초크로 표시한다. 윤곽선을 따라 재단용 칼이나 가위로 자른다. 수량이 많은 경우에는 수동식 재단기를 사용하거나 철형으로 본을 떠 프레스기로 재단한다. 재단된 가죽을 형태별 색상별로 정리하여 꼬리표를 붙인다. 재단이 완료된 가죽을 가죽재봉공정으로 이송한다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (수동조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : 웅크림
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 대기환경미흡
  위험내재
• 유사명칭 : -
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : -
• 고용직업분류 : [8622]재단사
• 표준직업분류 : [7212]재단사
• 표준산업분류 : [C151]가죽, 가방 및 유사제품 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -