원심분리기 드럼의 여과망 상태를 점검하고 필요시 교체한다. 원심분리기의 조정판에 회전시간, 회전속도, 세척시간 등을 입력한다. 원심분리기 드럼에 과포화된 상태의 결정입자(Mass)를 일정량 투입하고 원심분리기를 가동하여 설탕입자와 당액을 분리한다. 분리가 완료되면 설탕입자는 건조하기 위해 건조공정으로 자동 이송한다. 남은 당액은 회수한 후 다시 설탕입자로 만들기 위해 결정공정으로 자동 이송한다. 분리된 설탕입자의 수분함량을 측정하고자 견본을 실험실로 보낸다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 6개월 초과 ~ 1년 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 대기환경미흡
• 유사명칭 : -
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : 식품산업기사, 식품가공기능사
• 고용직업분류 : [8739]기타 식품가공 기계 조작원
• 표준직업분류 : [8190]기타 식품가공 관련 기계 조작원
• 표준산업분류 : [C107]기타 식품 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -