산과 들에 있는 산야초의 꽃, 뿌리, 열매 등 꽃차 원료를 세척하고 손질한다. 꽃차 원료의 성질에 따라 제다방식을 선택하여 고온 또는 저온에서 여러 번 닦고 식히는 과정 또는 김을 쐬어주는 증제 과정을 진행한다. 미량의 독성이 있는 원료의 경우 독성을 없애기 위해 삶거나 감초물 등에 담갔다 말리는 등의 법제 과정을 거치기도 한다. 최종 완성되기 전 꽃차의 남은 수분을 체크하여 수분을 제거하고 숙성시킨다. 꽃차에 대한 설명과 마시는 방법을 알려준다. 계절이나 개인 성향에 따라 어울리는 꽃차를 제안하기도 한다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 6개월 초과 ~ 1년 이하
• 직무기능 : 자료 (비교) / 사람 (말하기-신호) / 사물 (수동조작)
• 작업강도 : 가벼운 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : -
• 유사명칭 : -
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : -
• 고용직업분류 : [5329]기타 음식 서비스 종사원
• 표준직업분류 : [4422]웨이터
• 표준산업분류 : [I562]주점 및 비알코올 음료점업
• 조사연도 : 2018
• 비고 : -