전통한식기법으로 문화재 수리 및 한옥, 사원, 궁궐과 같은 전통가옥 난방시설의 아궁이, 아궁이후렁이, 불목, 구들개자리, 고래, 고래둑, 고래개자리 구들장, 연도, 굴뚝개자리, 굴뚝 등의 온돌(구들)을 설치하거나 수리하는 작업을 한다.
수행직무
설계도서와 고증자료를 숙지한다. 온돌편수의 지시에 따라 작업을 시작한다. 대목이 벽의 외형을 짜고 한식미장공의 심벽작업이 완료되면 설계도서와 시방서에 따라 작업순서를 정하고 작업을 시작한다. 아궁이와 아궁이후렁이 개자리, 연도를 설치하고, 고막이와 시근담, 고래바닥을 완성하면 고래바닥 위에 고래둑이나 굇돌을 설치하고 구들장을 덮은 다음 거미줄치기와 부토를 하여 온돌(구들)을 완성한다. 구들이 완성되면 부뚜막을 설치하고, 굴뚝을 완성한다. 온돌(구들)놓기에 앞서 재료를 확인하고, 진흙을 모래, 백토, 짚여물, 풀물 등을 목적에 맞게 미리 배합하여 놓는다. 고래의 형태에는 줄고래, 허튼고래, 선자고래, 되돈고래 등이 있다. 아궁이는 부뚜막아궁이와 함실아궁이로 구분된다.