면대가 감긴 권취봉을 성형기의 걸대에 걸고 기계의 고무벨트 위에 밀어 넣는다. 제조할 제품의 종류에 따라 회전드럼 형틀을 선별하여 성형기에 설치한다. 성형기의 조정판을 조절하여 면대의 풀림속도와 회전드럼 형판의 회전속도를 맞춘다. 성형기를 가동하여 일정한 크기와 모양의 스낵을 제조한다. 성형된 제품의 견본을 채취하여 규격을 검사한다. 소모된 면대 권취봉을 교체하고 작업일지에 기록한다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 6개월 초과 ~ 1년 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 대기환경미흡
• 유사명칭 : -
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : 식품가공기능사, 식품산업기사
• 고용직업분류 : [8733]곡물가공제품 기계 조작원
• 표준직업분류 : [8112]곡물가공 제품 기계 조작원
• 표준산업분류 : [C107]기타 식품 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -