튀김기(Flying Machine)의 유량계를 점검하고 식용유 저장탱크의 밸브를 조절하여 부족한 식용유를 채운다. 식용유를 작업표준에 맞는 일정 온도로 가열시킨다. 컨베이어를 가동해 압착 성형된 반제품 스낵을 튀김기에 투입한다. 튀김기 내의 이송컨베이어를 가동하여 스낵의 튀김시간을 조절한다. 스낵의 견본을 채취하여 팽창상태, 중량 등을 검사하고 제품 표준과 비교하고자 실험실로 보낸다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 6개월 초과 ~ 1년 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 대기환경미흡
• 유사명칭 : -
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : 식품가공기능사, 식품산업기사
• 고용직업분류 : [8733]곡물가공제품 기계 조작원
• 표준직업분류 : [8112]곡물가공 제품 기계 조작원
• 표준산업분류 : [C107]기타 식품 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -