혼합탱크에 정화·살균된 물을 투입하고 제품의 종류에 따라 향과 맛을 내는 추출액을 일정 비율로 투입한다. 교반기를 가동하여 균일하게 혼합한 후 견본을 채취하여 맛과 향, 미생물 등을 검사한다. 빙주기의 각 부분을 점검한 후 혼합탱크의 배출밸브와 빙주기의 투입밸브를 연결한다. 빙주기에 투입되는 셀로판 용기를 확인하고 기계를 가동한다. 혼합용액이 빙주기를 통해 셀로판 용기에 충전되는 과정을 관찰한다. 충전된 셀로판 용기의 투입구를 밀봉하는 가열장치를 가동한다. 용기에 충전되는 혼합용액의 양을 점검한다. 자동화된 기계의 조정판에 혼합비율과 살균시간, 용액의 충전량 등을 입력하여 가동되는 과정을 관찰·조절하기도 한다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 3개월 초과 ~ 6개월 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : 웅크림
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 저온
  소음·진동
• 유사명칭 : -
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : -
• 고용직업분류 : [8731]육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
• 표준직업분류 : [8113]육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
• 표준산업분류 : [C105]낙농제품 및 식용빙과류 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -