당밀(사탕수수나 사탕무를 설탕으로 가공할 때 부수적으로 나오는 찐득한 시럽으로 조미료의 단맛을 내기 위해 사용) 저장탱크의 유량계를 확인하고 밸브를 열어 당밀을 용해관으로 이송한다. 용해관의 급수밸브를 조절하여 일정 비율의 황산용액을 투입한 후 혼합이 용이하도록 교반기를 가동한다. 용해가 완료되면 견본을 채취하여 불순물의 제거상태를 검사하고 제품 표준과 비교한다. 용해관의 배출밸브를 열고 펌프를 가동하여 원심분리기에 투입한다. 원심분리기 하부의 배출구를 열고 펌프를 가동하여 불순물이 제거된 용액을 저장탱크로 이송한다. 분리된 당밀슬러지(Sludge)는 폐기장으로 운반한다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 1년 초과 ~ 2년 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 대기환경미흡
• 유사명칭 : 당밀정제원
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : 식품산업기사, 식품가공기능사
• 고용직업분류 : [8739]기타 식품가공 기계 조작원
• 표준직업분류 : [8190]기타 식품가공 관련 기계 조작원
• 표준산업분류 : [C107]기타 식품 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -