흡착탑 내부에 적정량의 입상활성탄을 충진한 후 예열시킨다. 원당여과기를 통과한 여과액(짙은 황색의 당액)이 흡착탑을 통과하도록 하여, 당액의 불순물과 색을 입상활성탄에 흡착시킨다. 흡착이 잘 이루어지는지를 수시로 검사하고 흡착탑 내부의 이물질을 제거하며 흡착률이 떨어지는 입상활성탄을 교체한다. 흡착이 완료된 당액(연한 황색의 당액)을 세라믹 여과공정으로 자동 이송한다. 자동화된 기계의 조정판에 용액의 투입량, 흡착탑의 온도 등을 입력하여 정제되는 과정을 조절하기도 한다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (제어조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : -
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 대기환경미흡
• 유사명칭 : -
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : 식품산업기사, 식품가공기능사
• 고용직업분류 : [8739]기타 식품가공 기계 조작원
• 표준직업분류 : [8190]기타 식품가공 관련 기계 조작원
• 표준산업분류 : [C107]기타 식품 제조업
• 조사연도 : 2016
• 비고 : -