작업지시서의 내용에 따라 일일생산량과 각 부서에서 필요한 양을 확인한다. 작업에 들어가기 전에 제빙기, 물(용수) 공급파이프 및 기타 장비의 작동상태를 점검한다. 제빙기에 용수를 공급하기 위하여 밸브를 열고 펌프를 가동한다. 물이 다 채워지면 제빙기의 온도를 확인하고 가동한다. 가동 중 결빙상태를 수시로 관찰한다. 불순물의 유입 여부를 검사한다. 육안으로 확인 가능한 불순물은 집게 등을 사용하여 제거한다. 결빙이 완료되면 대차에 실어 냉동실로 운반·보관한다. 냉동실의 얼음을 쇄빙기(Crusher)로 분쇄하고, 분쇄된 얼음조각을 송풍기를 이용하여 얼음이 필요한 부서로 보낸다. 얼음 이송 중 압축기의 가동상태를 수시로 확인한다.

• 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
• 숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
• 직무기능 : 자료 (수집) / 사람 (관련없음) / 사물 (수동조작)
• 작업강도 : 보통 작업
• 육체활동 : 웅크림
• 작업장소 : 실내
• 작업환경 : 대기환경미흡
  위험내재
  저온
  소음·진동
• 유사명칭 : 제빙원, 제빙기조작원
• 관련직업 : -
• 자격/면허 : 공조냉동기계기능사
• 고용직업분류 : [8140]냉·난방 설비 조작원
• 표준직업분류 : [8520]냉난방 관련 설비 조작원
• 표준산업분류 : [C112]비알코올음료 및 얼음 제조업
• 조사연도 : 2015
• 비고 : -